Die geniale KOCHKISTE             
Klimafreundlich Kochen. Energie Sparen. Gesund & Lecker Essen.                           

Klimafreundliche Rezepte

Hier findest Du köstliche und gesunde Rezepte im Rhythmus der Jahreszeiten. Sie sind alle klimafreundlich und mit Liebe und Sorgfalt entwickelt. Lass es Dir schmecken!

Spezielle Kochkiste-Rezeptserien, zum Beispiel für Fleisch und Fisch, kannst Du im Kochkiste-Shop bestellen. Nur auf den Link klicken und schon bist Du da. 

Rezepte & Fotos © Irene Wild M.A. – Büro für Nachhaltige Esskultur

Klimafreundlich kochen im Frühling: Bärlauch-Pesto ohne Strom 

Frühling ist Pesto-Zeit! Probier's mal ohne Strom aus. Ich zeige Dir hier Schritt für Schritt, wie einfach das geht. Zum Vergrößern auf die Fotos klicken. 

Zutaten: 100 g Bärlauch und/ oder andere (Wild-)Kräuter. Nach der Bärlauch-Saison Basilikum nehmen / 50 g Nüsse oder Kerne. Walnüsse und Haselnüsse haben einen kräftigen Geschmack. Milde Kerne wie Sonnenblumenkerne und Pinienkerne trocken rösten, so entfaltet sich ihr ganzes Aroma / 50 g Parmesan / 100-150 ml Olivenöl, je nachdem wie kompakt man das Pesto haben möchte / nach Gusto Salz und Zitronensaft.


Interesse an mehr Wildheit im Leben?  

"KLIMAFREUNDLICH KOCHEN im Frühling" hat das Schwerpunktthema „Wilde Kulinarik“. Es ist, wie jeder Band der Reihe, Kochbuch, Ratgeber, Nachschlagewerk, Kochkurs und Haushaltshilfe in einem. Hier klicken für mehr erfahren.

Lust auf mehr? Rezepte für jeden Tag, für Wochenenden & Festessen, saisonale Koch-Aktionen, Tipps und Wissenswertes für klimafreundliches Home Cooking und nachhaltige Hauswirtschaft  gibt es in jedem Band der Kochbuchreihe im Rhythmus der 4 Jahreszeiten „KLIMAFREUNDLICH KOCHEN“ von Irene Wild. Bestellen im Kochkiste-Shop oder bei BoD, Amazon u. a. .

Ich wünsche klimafreundlichen Genuss!

Die geniale Kochkiste – besser & bequemer kochen!

 
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